{"id":1234,"date":"2021-11-30T22:32:51","date_gmt":"2021-12-01T04:32:51","guid":{"rendered":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/corso-on-line-storia-della-cucina\/"},"modified":"2021-11-30T22:32:51","modified_gmt":"2021-12-01T04:32:51","slug":"corso-on-line-storia-della-cucina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/news\/dall_ambasciata\/2021\/11\/corso-on-line-storia-della-cucina\/","title":{"rendered":"CORSO ON-LINE &#8220;STORIA DELLA CUCINA ITALIANA&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/courses.unisgplus.com\/courses\/storia-cucina-italiana\">https:\/\/courses.unisgplus.com\/courses\/storia-cucina-italiana<\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>L\u2019Associazione Slow Food \u00e8 lieta di mettere a disposizione della rete all\u2019estero il corso on-line \u201cStoria della cucina italiana\u201d, realizzato dall\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.<\/p>\n<p>Un importante strumento a supporto della Settimana della cucina italiana nel mondo; affinch\u00e9 si viva a pieno il valore della gastronomia italiana: non solo dal punto di vista culinario, ma anche storico, culturale, economico, turistico e geografico.<\/p>\n<p>Parlare di patrimonio enogastronomico significa parlare di cibo sotto ogni aspetto, e il corso \u201cStoria della cucina italiana\u201d pu\u00f2 essere d\u2019ausilio per capire come la ricchezza e diversit\u00e0 della nostra cultura alimentare, abbiano avuto nei secoli un ruolo di primaria importanza nel plasmare la nostra identit\u00e0 nazionale.<\/p>\n<p>Il corso, suddiviso in 6 moduli, per un totale di 42 lezioni della durata media di 7 minuti ciascuna, tratta di scambi culturali e tradizioni, dal Medioevo all\u2019et\u00e0 Moderna e Contemporanea, permettendo di approfondire il passato e il presente della cucina italiana, nonch\u00e9 di indagare le possibili future evoluzioni.<\/p>\n<p>Un percorso storico in cui il cibo si intreccia con la diversit\u00e0 delle classi sociali, la vocazione agricola dei nostri paesaggi rurali, il ruolo chiave degli italiani all\u2019estero nella divulgazione di prodotti e dell\u2019arte culinaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"https:\/\/courses.unisgplus.com\/courses\/storia-cucina-italiana \u00a0 L\u2019Associazione Slow Food \u00e8 lieta di mettere a disposizione della rete all\u2019estero il corso on-line \u201cStoria della cucina italiana\u201d, realizzato dall\u2019Universit\u00e0 di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Un importante strumento a supporto della Settimana della cucina italiana nel mondo; affinch\u00e9 si viva a pieno il valore della gastronomia italiana: non solo dal punto di [&hellip;]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[29],"class_list":["post-1234","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-n"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1234","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1234"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1234\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1234"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ambcittadelmessico.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1234"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}