9ª EDICIÓN DE LA SEMANA DE LA COCINA ITALIANA EN EL MUNDO EN LA CIUDAD DE MÉXICO: “DIETA MEDITERRÁNEA Y COCINA DE LAS RAÍCES: SALUD Y TRADICIÓN”.
La Embajada de Italia en México, en colaboración con el ICE – Agencia Italiana para el Comercio Exterior, el Instituto Italiano de Cultura, ENIT – Organismo oficial Italiano para el Turismo, la Cámara de Comercio Italiana en México, la Sociedad Dante Alighieri – Comité de la Ciudad de México y la Asociación Italiana de Asistencia (AIA), tiene el agrado de presentar la 9ª Edición de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, que se celebrará en la Ciudad de México del 18 al 25 de noviembre de 2024.
El tema elegido para este año es:» Dieta mediterránea y cocina tradicional: salud y tradición» y en este contexto se desarrollarán una serie de eventos y actividades para promover la auténtica cocina italiana con especial referencia a sus raíces tradicionales, en sinergia con el Año del Turismo de las Raíces promovido por el Ministerio de Asuntos Exteriores y Cooperación Internacional, y el reconocido papel de la Dieta Mediterránea en la protección de la salud como parte de un estilo de vida saludable, equilibrado y sostenible.
Programa completo de las actividades:
(Antes de la semana)
– JUEVES 17 DE OCTUBRE 2024
Almuerzo ecuménico organizado por la Academia de Cocina Italiana en el restaurante “Quattro” de la Ciudad de México.
(Durante la semana)
– LUNES 18 DE NOVIEMBRE DE 2024, A PARTIR DE LAS 18.00 hrs.
Conferencia de prensa de presentación de la 9ª Semana de la Cocina Italiana en el Mundo en el restaurante “La Trattoria Palacio” de Polanco.
Participan:
– Alessandro Modiano, Embajador de Italia en México;
– Olga Gravela, Directora del ICE – Agencia de Comercio Exterior, oficina de Ciudad de México;
– Ilaria Giacomi, Agregada Cultural del Instituto Italiano de Cultura (IIC);
– Lorenzo Vianello, Presidente de la Cámara de Comercio Italiana en México;
– Giorgio Barchiesi, también conocido como Giorgione – Chef y Huésped de Honor.
Sesión de preguntas y respuestas.
A seguir, Show Cooking a cargo de Giorgione que presentará dos recetas extraídas del libro «Italiani in cucina» (Landucci, 2012): albóndigas de limón «a la Giorgione» y Maltagliati con calabacines, tocino y flores de calabaza (acceso sólo con invitación).
– MIÉRCOLES 20 DE NOVIEMBRE DE 2024, SERIE DE EVENTOS
16.00 horas Masterclass de Giorgione dirigida a estudiantes del “Claustro de Sor Juana” y otras universidades del sector gastronómico (acceso solo con invitación);
17.00 horas Mesa redonda: “La EVOLUCIÓN del aceite de oliva: entre historia y tradición”, centrada en la historia del aceite de oliva y los beneficios para nuestra salud.
Ponentes: Prof. Elena Mazzetto – Facultad de Filosofía y Letras, UNAM; Mtro. José Luis Curiel Monteagudo – Universidad Iberoamericana. El conversatorio será moderado por el Agregado Científico de la Embajada, Dr. Roberto Marani (entrada libre, cupo limitado. Confirma tu asistencia enviando un correo a messico.eventi@esteri.it);
18.00 horas Degustación de aceites de oliva vírgenes extra a cargo de la empresa importadora Hanseatik (entrada libre, cupo limitado. Confirma tu asistencia enviando un correo a messico.eventi@esteri.it);
19.00 h Aperitivo a cargo del huésped de honor Giorgione que presentará diversas propuestas de finger food para exaltar el ingrediente principal del evento; inauguración de la exposición panel “Italianos en Cucina”, concebida y realizada a partir del libro homónimo; performance de percusión corporal a cargo del artista residente Anselmo Luisi (acceso solo con invitación).
– VIERNES 22 DE NOVIEMBRE DE 2024, 19.00 – 20.30 hrs.
Conferencia en la Sociedad Dante Alighieri – Comité de la Ciudad de México, titulada: “Dieta Mediterránea antes y después de las influencias del Nuevo Continente”
(evento híbrido, entrada limitada).
Dirección: Marsella 39, Colonia Juárez, 06600 Ciudad de México
Nota: habrá la posibilidad de seguir la conferencia incluso de forma remota vía Zoom. Visita el sitio web para más detalles: https://www.dantealighieri.com.mx/event-details/conferencia-dieta-mediterranea
– SÁBADO 23 DE NOVIEMBRE E DOMINGO 24 DE NOVIEMBRE DE 2024, 11:00 – 18:30 hrs.
Festival gastronómico y bazar navideño en el Instituto Cultural Italiano de Coyoacán, organizado por la Asociación Italiana de Asistencia en colaboración con COM. IT. ES MÉXICO. Están previstas actividades navideñas para niños: hinchables, entrega de cartas a Santa Claus, show de burbujas gigantes. Selección de productos de la enogastronomía italiana y platillos de las cocinas regionales elaborados por reconocidos restaurantes italianos. El domingo 24 destacamos el concierto de música italiana del grupo «Accento Italiano» a las 15:30 horas (entrada gratuita).
– LUNES 25 DE NOVIEMBRE DE 2024, 16.00 – 20.00 h
Final 9ª Edición Campeonato Mexicano de la Pizza en el Instituto Italiano de Cultura. El evento, organizado en colaboración con la Cámara de Comercio, premiará al mejor pizzero mexicano. Los competidores competirán en diferentes categorías (pizza clásica, pizza creativa, pizza estética) frente a un jurado de expertos que elegirá al ganador absoluto y al primer clasificado de cada categoría (acceso solo con invitación).
